Tempo Total: 40 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 25 min
Porções: 2
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 unidade grande de batata-doce crua
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
1 xíc de couve finamente fatiada
¼ xíc de ricota light esfarelada
Instruções
- 1. Preaqueça o forno a 200°C. Embrulhe a batata-doce em papel alumínio e faça alguns furos com o garfo. Coloque a batata-doce em um tabuleiro e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
- 2. Retire do forno e espere esfriar o suficiente para conseguir manusear. Desembrulhe e corte ao meio. Coloque cada metade de volta no tabuleiro e raspe o interior com um garfo.
- 3. Regue as batatas com o azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque a couve e a ricota sobre cada metade e leve de volta ao forno por 5 minutos.
- Porção: 1 metade de batata-doce
Via: Vigilantes do Peso
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